Comece pelo que é repetitivo e verificável
Interpretar um pedido enviado em texto livre, conferir contra catálogo e tabela e devolver um pedido estruturado é um caso de uso maduro: alto volume, resultado verificável e erro detectável.
Recomendação de mix e priorização de carteira vêm em seguida, porque dependem de histórico limpo.
O que continua humano
Negociação, exceção comercial, decisão de crédito e relação com o cliente. A IA reduz o trabalho de preparação e aumenta o contexto do vendedor; ela não substitui a decisão.
Automatizar etapas de um fluxo integrado é diferente de prometer operação sem intervenção humana — e essa diferença precisa estar clara para o cliente.